Die Veranstaltungsreihe Regionale Genüsse erleben wird im Mai fortgesetzt mit dem Thema: Bio-Erdbeeren von hier


Ort: Raum Vaihingen im Bürger- Treff
Termin: Dienstag 28.05.2019 von 19:30 bis 21:00 Uhr

Der Biohof Seemann in Eberdingen wird schon in der zweiten Generation durch die Familie Swen Seemann betrieben. Seit 2004 bewirtschaften sie den gesamten Hof streng nach den Bioland-Richtlinien. Die Familie legt großen Wert darauf, die Produkte im Einklang mit der Natur und somit nachhaltig zu produzieren. Über zehn verschiedene Erdbeersorten werden Jahr für Jahr angebaut. Ein Großteil wird direkt nach dem Pflücken an Bioläden rund um Stuttgart, Tübingen und Karlsruhe geliefert. Aber auch das Selberpflücken der herrlichen Früchte wird gerne angenommen.
Swen Seemann ist am 28. Mai zu Gast im Bürger-Treff. Ein kurzer Film wird einen Überblick über den Hof geben. Daran anschließend wird Seemann über seine Erfahrungen berichten und dabei auch auf die besondere Herausforderung eingehen, Erdbeeren in Bio-Qualität zu produzieren: Intensiv hatte er an der Entwicklung der Fruchtfolge gearbeitet und über Jahre hinweg optimiert. Einen breiten Raum der Ausführungen werden die unterschiedlichen Erdbeersorten einnehmen. Die einen sind schon früh reif, die anderen eher spät, manche Erdbeersorten sind groß und dunkelrot, andere kleiner und von blasserem Rot. Die Hobbygärtner unter uns werden sich über die Tipps sicherlich freuen. Wie sollen sie gelagert werden? Welche sind zum Bioanbau geeignet? Können sie auch eingefroren werden?
Aus einem Teil der Erdbeerernte lassen die Seemanns einen Erdbeersecco produzieren. Er besticht durch sein außergewöhnliches Erdbeeraroma und dem fruchtigen Geschmack, ist aber nicht zu süß. Es besteht die Gelegenheit, den Beerencharakter des Erdbeerseccos zu erschmecken.
Eine weitere Spezialität sind die Fruchtmix-Fruchtaufstriche, welche von der Familie Seemann in Handarbeit herstellt werden. Synthetischen Stabilisatoren und Aromen kommen dabei nicht zum Einsatz. Stattdessen wird der natürliche und intensive Geschmack der Produkte durch einen hohen Fruchtanteil erreicht.

Bei der Verkostung werden, neben dem Erdbeersecco, die frisch gepflückten eigenen Erdbeeren und verschiedene Fruchtaufstriche auf Brot angeboten.
Der Kostenbeitrag beträgt 5,00 Euro pro Teilnehmer.
Eine Anmeldung ist notwendig bis zum 26. Mai 2019 bei Hermann Mayer, Tel. 07042/33896.