Mit ca. 800 Sorten gilt der Kürbis als Symbol für die Vielseitigkeit und Launenhaftigkeit der Natur. Im Jahr 2005 wurde er zur "Heilpflanze des Jahres" gewählt. Dies war mit ein Grund für Familie Linckh aus Pulverdingen, sich dem Anbau dieses Gemüses zu widmen. Neben dem traditionellen Ackerbau, der Schweinemast, dem Anbau von Erdbeeren und Blumen haben sie damit ein weiteres regionales Produkt im Sortiment. Angeboten wird dies alles im Hofladen, saisonal an ausgewählten Verkaufsständen und auf dem Wochenmarkt in Vaihingen. Vor allem ihr Brot aus dem Holzbackofen erfreut sich großer Beliebtheit.
Mit der Entdeckung Amerikas kam auch für uns die Entdeckung des Kürbis, doch wurde das vielseitige Gemüse erst einmal nur als Viehfutter verwendet. An dieser Stelle soll die Frage aufgeworfen werden ob der Kürbis vielleicht doch zu den Obstsorten zählt. Auf diese Frage wird sicherlich Martin Linckh bzw. seine Schwester Marika Linckh während ihrer Präsentation eingehen.
Martin Linckh wird uns über seine Erfahrungen mit dem Anbau der verschiedenen Zier- und Speisekürbisse berichten. Welche eignen sich besonders gut für unser Klima? Wann werden sie gepflanzt, gedüngt und geerntet?
Auch Tipps zur Aufbewahrung und Lagerfähigkeit der Kürbisse werden nicht fehlen.
Nicht nur das Kürbisfleisch kann verzehrt werden sondern auch die Blüten und Kerne. Letztere erfreuen sich als „Superfood“ zunehmender Beliebtheit, da sie neben wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen auch ungesättigte Fette enthalten. Dass manche der Kürbisse auch roh gegessen werden können, ist manchen vielleicht nicht bekannt..
Gestreift wird noch der gesundheitliche Aspekt des Kürbis. Weit verbreitet und bekannt ist bei uns im Ländle die Verwendung des Kürbis zur Suppe. Aber auch andere Zubereitungsarten haben unseren Speisezettel erobert. Bei der Verkostung werden wir Gelegenheit haben, einige Köstlichkeiten aus der Küche von Linckhs zu probieren.

Wir freuen uns auf einen interessanten und kulinarischen Abend.
Der Kostenbeitrag beträgt 5 € pro Teilnehmer.
Eine Anmeldung ist notwendig bis zum 23.09.2018 bei
Hermann Mayer, Tel. 07042-33896